清明时节做青团🍃
清明时节做青团🍃的做法说明
清明时节做青团🍃 收留青草香🍃
每逢佳节倍思亲 🍡青团做给想念南方爸妈的老公
清明时节做青团🍃的食材和调料
| 面团：水磨糯米粉 | 160克 |
| 干磨糯米粉 | 160克 |
| 粘米粉 | 160克 |
| 糖 | 70克 |
| 热水 | 250克 |
| 澄粉 | 克 |
| 馅料： | |
| 咸鸭蛋黄 | 10个 |
| 猪后腿肉 | 一斤 |
| 葱姜少许 | |
| 耗油两勺 | |
| 黄酒50毫升 | |
| 糖两勺 | |
| 猪油50克 | |
| 盐、白胡椒少许 |
清明时节做青团🍃的做法与步骤
- 第1步.
3/3 3、煮好的艾草汤汁趁热倒入糯米粉中和成青绿的面团。和面团时可加入适量食用碱，使其口感更有韧性。 煮好的艾草汤汁趁热倒入糯米粉中
- 第2步.
揉成面团
- 第3步.
馅料食材上锅炒熟
- 第4步.
面团揪成等分的面皮 包入备好的馅
- 第5步.
刷层油 上笼屉蒸15-20分钟
- 第6步.
完成 🍡
