香煎沙尖鱼（潮汕）

香煎沙尖鱼（潮汕）的做法与步骤

1. 第1步.

   厨具： 不粘锅 （鱼很易粘锅和散）

   
2. 第2步.

   沙尖鱼清洗干净。 抹盐腌制20分钟。 （冰箱腌制过夜更咸更好吃） 右边是网络参考图。

   
3. 第3步.

   腌制好后，用干净布擦干沙尖鱼。 （以免溅油）

   
4. 第4步.

   锅下油，大火冒烟后，转小火。 下沙尖鱼， 等一面煎好后， 再翻另一面， （翻要小心鱼很易散） 待两面金黄后捞出OK。