北海道戚风杯（卡仕达酱＋淡奶油）
北海道戚风杯（卡仕达酱＋淡奶油）的食材和调料
| 鸡蛋（戚风蛋糕） | 7只 |
| 玉米油（戚风蛋糕） | 70克 |
| 牛奶（戚风蛋糕） | 70克 |
| 糖（戚风蛋糕 20g蛋黄 80g蛋白） | 100克 |
| 低粉（戚风蛋糕） | 130克 |
| 卡仕达酱 | 用料用量具体看操作步骤 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
北海道戚风杯（卡仕达酱＋淡奶油）的做法与步骤
- 第1步.
面糊挤入纸杯里 六七分满 戚风蛋糕的方子 这次用了八寸的量 六寸可直接参考之前的菜谱 http://www.xiachufang.com/recipe/102907133/
- 第2步.
170度 上下火 中层 烘烤25分钟
- 第3步.
卡仕达酱：（1）蛋黄两个加50g糖 打匀 筛入25g低粉 拌匀 ；250g鲜奶小火加热后分三次加入（1）中 拌匀（2）；（2）中加入10g黄油和几滴香草精拌匀（3）；（3）过筛后小火加热 边加热边搅拌至浓稠 离火；冷却。
- 第4步.
100g淡奶油＋10g细砂糖打发
- 第5步.
冷却透的卡仕达酱和淡奶油混匀
- 第6步.
装入裱花袋 用泡芙嘴挤入戚风杯
- 第7步.
撒上糖粉 收工
- 第8步.
装盒 送人美美哒
