红心萝卜炒鱿鱼

红心萝卜炒鱿鱼的做法与步骤

1. 1.

   1.红心萝卜切块儿，鱿鱼处理干净之后，切成块儿，备用。 2.热水焯萝卜，水开以后5分钟即好，捞出后放冷水里，然后沥干备用。焯水主要为了去萝卜的辣气。 3..鱿鱼焯水，水开以后放入鱿鱼，时间不要长，20秒就可以了。 4.起锅，热油，放入姜片爆香，加入焯好的萝卜，加入盐，糖，加适量水，加盖中小火炖25分钟。 5.萝卜炖到软糯后，加入鱿鱼，加入鸡精，翻炒入味后，即可。