连锅子：零技术含量的懒人菜，竟如此好吃！
连锅子：零技术含量的懒人菜，竟如此好吃！的做法说明
正月里接连几天大鱼大肉，人累、胃也累。今天这道连锅子是四川“懒人菜”，只用猪肉和萝卜就可以做，煮好了直接上桌，连汤带菜。猪肉最好选五花肉，整块煮至断生，切成薄片。肉汤不要倒掉，把萝卜丢进去，煮透煮软了，再将肉片回锅同煮片刻就好了。最好用辣椒粉、豆瓣酱等调个蘸碟，更多一层鲜美哦！
连锅子：零技术含量的懒人菜，竟如此好吃！的做法与步骤
- 第1步.
烧一锅清水，放姜块、花椒，烧到微滚；
- 第2步.
下整块猪五花肉煮到基本断生了捞出，冷却后切薄片；
- 第3步.
萝卜削皮、切片，放入肉汤煮至熟透；
- 第4步.
肉片回锅，和萝卜一起稍煮，可加一些莴笋叶增香；
- 第5步.
汤直接喝原味，或加少许盐；肉和萝卜可搭配蘸碟食用，蘸碟以辣椒粉打底，浇一勺滚油，加豆瓣酱、酱油、葱花、花椒粉拌匀。
小贴士
汤头也清甜，直接原味喝或者加点盐都非常鲜。
