油面筋酿肉

油面筋酿肉的做法与步骤

1. 第1步.

   肉馅，葱姜末，生抽，耗油，十三薪，白胡椒粉。顺时针拌匀上劲。

   
2. 第2步.

   油面筋，用筷子扎一个小洞，将里面搅成空心。

   
3. 第3步.

   灌肉馅

   
4. 第4步.

   尽量保证口冲下，加入没过面筋一半的热水。生抽，耗油，加盖十到十五分钟，期间翻炒一下以免糊底。

   
5. 第5步.

   大火收汁时加入淀粉水勾芡，出锅撒葱花。