溜肉段

溜肉段的做法与步骤

1. 1.

   做酱汁：倒少许料酒 酱油 盐 也可以放一点鸡精

2. 2.

   切肉煨汁：把肉切成片 不要太薄 放在刚才的酱汁里喂一会儿 最好喂20分钟以上

3. 第3步.

   配菜切片

   
4. 4.

   调鸡蛋糊：再用淀粉加一个蛋清 记住不要黄儿 调成糊。

5. 5.

   过油炸：把酱好的里脊放糊里挂 再入油锅炸 肉不用到炸熟再出锅 但火也别轻

6. 6.

   调番茄酱+炒肉：调番茄酱 白醋 白糖 入锅烧开 把配菜入锅翻炒几下 再倒肉 2分钟出锅 一道酸甜可口的溜肉段就成啦