秘制皮蛋瘦肉粥，就是这个味～

秘制皮蛋瘦肉粥，就是这个味～的做法与步骤

1. 第1步.

   把米淘干净，滴入少量亚麻籽油，搅匀，放置冰箱冷冻半个或一个小时，备用

   
2. 第2步.

   准备姜片，大料

   
3. 第3步.

   在锅里加入适量水，倒入姜片，大料，盖上盖子，至水烧开

   
4. 第4步.

   待水烧开后，把姜片和大料取出

   
5. 第5步.

   取出冷冻好的大米，倒入锅中

   
6. 第6步.

   搅拌，至大火烧开，转小火慢熬

   
7. 第7步.

   大概20分钟左右就是这种粘稠的样子了

   
8. 第8步.

   熬粥的同时，把里脊肉切碎，皮蛋切丁，芹菜叶切碎，20分钟后倒入锅中，搅拌至大火烧开，

   
9. 第9步.

   大约煮几分钟，不超过5分钟就好了

   
10. 第10步.

    出锅前滴入少量鸡汁和香油

    
11. 第11步.

    这样，一碗香喷喷的，热腾腾的皮蛋瘦肉粥就好了！