小米荸荠肉丸（脆嫩香的宝宝辅食）
小米荸荠肉丸（脆嫩香的宝宝辅食）的做法说明
俗话说“冬日荸荠赛雪梨”，荸荠是冬日里的时令美食。生吃或者入菜都很棒。
今天的小米荸荠肉丸，可以叫它“黄金丸子”，听着名字就吉祥。肉泥中加了荸荠，多了爽脆的口感，还更加水嫩，全家一起共享的美食。哪怕不是肉丸，鱼丸虾丸里加2个荸荠口感也大大上升。
食谱亮点
肉丸较水嫩，不那么干。
参考月龄：12M+
小米荸荠肉丸（脆嫩香的宝宝辅食）的食材和调料
| 里脊肉 | 70克 |
| 荸荠 | 3个 |
| 小米 | 50克 |
| 蛋清 | 1个 |
小米荸荠肉丸（脆嫩香的宝宝辅食）的做法与步骤
- 第1步.
食材：里脊肉 70克，荸荠 3个，小米 50克，蛋清 1个
- 第2步.
小米浸泡2小时。
- 第3步.
沥干水分。 >>泡这么久，小米中的水溶性维生素B1、B2浪费的可惜，可以在泡之前将小米洗洗，泡完的水用来煮饭烧菜都行。或者用来洗脸也比倒了强呀。
- 第4步.
里脊肉+荸荠+1个蛋清搅打成肉泥。
- 第5步.
将肉团成团，在小米里滚一圈，再整整形，放蒸锅上，上汽后中火蒸20分钟。
- 第6步.
完成。
小贴士
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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