家乡味腊肉煮豆丝
家乡味腊肉煮豆丝的做法说明
有腊肉、大蒜叶煮的豆丝才是过年的味道呀！
家乡味腊肉煮豆丝的做法与步骤
- 第1步.
用宜家粉红碗装满一碗干豆丝，加满温水浸泡8分钟，不至于口感过硬。然后用清水洗净放好。与此同时，烧水壶烧一壶开水。
- 第2步.
小火冷油，油量如图
- 第3步.
加入10片腊肉，油煎
- 第4步.
煎至腊肉透明金黄为止
- 第5步.
加入一碗豆丝、开水，水量如图，轻轻搅拌一下，中火加盖煮两分钟
- 第6步.
切碎半根大蒜叶
- 第7步.
至碎末
- 第8步.
煮两分钟后大蒜叶加入锅中
- 第9步.
加入胡椒、味精、盐。加完之后，尝一下汤的味道，不够再做调整。
- 第10步.
加盖，中火再煮5～6分钟，4分半的时候就可以开锅看一下，轻轻搅拌一下，以免粘锅一直到煮的比较粘稠。
- 第11步.
香油白腐乳备好
- 第12步.
可以出锅啦！！！！
小贴士
用心做就好了😁
