红曲黑芝麻三角包
红曲黑芝麻三角包的做法与步骤
- 第1步.
将低筋面粉、红曲粉、酵母粉依次倒入和面机内，按和面键开始先搅拌均匀，然后倒入250毫升纯牛奶、20-30毫升水（试面粉吸水情况适量加入），按键开始和面二十分钟
- 第2步.
揉成“三光”面团后，按醒面60分钟，等待发酵完成过程中
- 第3步.
面团发酵至两倍多大，用手指戳个洞不反弹，发酵完成取出
- 第4步.
面团放案板上揉擀排出空气搓成长条
- 第5步.
切分成16个剂子（50克/个）
- 第6步.
搓圆按瘪擀成中间厚两边薄面皮
- 第7步.
将准备好的芝麻馅倒入碗内
- 第8步.
将芝麻馅包入面皮内
- 第9步.
整形捏成三角形
- 第10步.
放入蒸笼内醒发15-20分钟
- 第11步.
开火蒸15分钟即可出炉
