雪纳瑞狗狗馒头

雪纳瑞狗狗馒头的做法与步骤

1. 1.

   取160g温水加入35g糖搅拌均匀充分融化，稍晾片刻加入3g酵母.分次放入可避免水温过高烫坏酵母影响发酵.

2. 2.

   水中加入300g中筋面粉，筷子搅拌成絮状。分装混合比例如下： 1、3g黑色竹炭粉+30g面絮 2、15g黑芝麻粉+150g面絮 3、剩余面絮为白色胡子部分

3. 3.

   黑芝麻面团分成6等份，取一块面团切下来2小块。大面条擀成椭圆形防至于油纸上，2小块面团搓成枣核形按扁，粘少许清水粘合在椭圆形上方，并拉长后往下折捏成狗耳朵形状，依次做好6个。

4. 4.

   白色面团平均分成7份，其中1份保鲜膜盖好备用。其余六份揉圆擀开成圆形，用剪刀在圆面片外围剪一圈“胡子”，清水粘合与面部靠下位置，依次做好6个。

5. 第5步.

   黑色面团分6份，每份搓出眼睛鼻子嘴巴，清水粘合于面部。 拿出预留的白色面团分12份搓成杏仁形，用剪刀在一侧剪出毛发的感觉做眉毛。粘合好后造型部分就大功告成啦！

   
6. 第6步.

   发酵过程 可以室温静置或放入烤箱启用发酵功能 发酵时间15-30分钟不等 （是不是胖了很多呀！）

   
7. 第7步.

   下锅蒸制 大火烧开转中火蒸20分钟 熄火后静置5分钟再取出 狗年旺旺旺