四步炸出健康油条
四步炸出健康油条的做法与步骤
- 第1步.
第一步揉面：所有材料放到一起，揉成光滑均匀的面团。发酵粉和盐糖要分开放。有面包机的话，揉一个和面程序就可以了
- 第2步.
第二步醒面：揉好的面团盖保鲜膜放冰箱，冷藏发酵一晚
- 第3步.
发酵好的面团成蜂窝状
- 第4步.
第三步整形：不要揉面，轻轻取出面团，用手整形成长条，面很软，轻轻捏一捏拍一拍就行。面团很黏手，在案板上撒些面粉或者抹油都可以。
- 第5步.
切成均匀的段
- 第6步.
两个叠一起，用刀背压一下
- 第7步.
用手指尖捏住面段，抻长
- 第8步.
第四步炸油条：待油温七八成热，就可以炸了。油条内部还是很蓬松的。
小贴士
和面可以吃完晚饭后，就和上，放冰箱。
第二天起床豆浆机打上豆浆，就可以取面整形炸油条了。豆浆好了，油条也就炸好了。拍个黄瓜腌个咸菜。
早餐30分钟左右搞定。
