古早味核桃酥
古早味核桃酥的做法说明
老爸的最爱！当然也是我的😄！今天跟姐姐学着做，顺便在姐姐家蹭吃蹭喝！快乐不只是👄！方子是姐姐自己琢磨的，食材主要都来自于天然！
古早味核桃酥的做法与步骤
- 第1步.
猪板油切丁，凉水泡1小时，捞出入锅，加一小碗凉水，小火熬制，油丁变黄，加一克盐，两克白糖，冰箱中冷藏.
- 第2步.
猪油120克，用打蛋器搅匀，加蛋黄、糖搅拌。另一盆内放中粉、苏打、盐、泡打粉搅匀后放入猪油蛋液拌和.
- 第3步.
核桃烤熟后掰碎放入
- 第4步.
分成25克大小的剂子
- 第5步.
揉圆做按成饼状
- 第6步.
如果喜欢也可以加一些蔓越莓、葡萄干，我是一盘里各做了一半
- 第7步.
小饼1厘米厚左右，别太薄，烤时会塌，还要有一定间距！
- 第8步.
小饼中间按一个坑，不然会烤的过程鼓起。
- 第9步.
刷蛋液加芝麻
- 第10步.
175度放中间烤20分钟。
- 第11步.
出品
小贴士
猪油要冷却后使用，不能用液体的。
