山药烧三鲜

山药烧三鲜的做法与步骤

1. 1.

   猪里脊肉、山药、胡萝卜、莴笋切片； 猪肉上浆：一滴料酒、1克盐、淀粉少许、抓匀。

2. 2.

   锅中倒入底油，锅别太热，放入切好的肉片，煸至变色后盛出。

3. 3.

   锅中再次倒入底油，放入切好的山药片，加糖煸炒； 放葱姜倒炝锅； 放入胡萝卜炒出味； 莴笋片和炒好的肉片继续煸炒； 放入料酒两勺、酱油一勺、盐和适量的水； 烧制两分钟后，勾入水淀粉即可。