松松饼
松松饼的做法说明
想吃松饼啦,可惜这里只有两个盆，没有泡打粉，打蛋器，没有称！！！
从网上看到“八爪鱼打蛋器”就开始做啦！
这里的一勺差不多就是如第一张图的勺子的容量！
松松饼的做法与步骤
- 第1步.
分离蛋白蛋黄，蛋黄加入糖（一勺）酸奶油 先不搅拌！
- 第2步.
现在打蛋白，加入盐，准备好“八爪鱼”
- 第3步.
大发到鱼眼泡加入一勺糖
- 第4步.
打发到较细腻加入一勺糖
- 第5步.
打发到如图加入最后半勺！糖
- 第6步.
如图，OK！
- 第7步.
搅拌蛋黄糊，用勺子背搅拌会较细腻
- 第8步.
这种状态
- 第9步.
加入一勺蛋白翻拌 并预热平底锅
- 第10步.
继续翻拌
- 第11步.
摊！！！
- 12.
摊饼要有耐心
小贴士
注意，摊的时候要一抹油一摊饼！上色均匀！
