日式豆乳盒子蛋糕

日式豆乳盒子蛋糕的做法说明

一款人气蛋糕盒子，有着比较朴实的味道，豆乳盒子本来应该添加奶酪，但是我觉得奶酪会盖住豆乳的味道，所以就没有添加，这样热量也不会太高，吃起来负担会少一点。更适合现在人健康饮食健康的理念。

第1步.
蛋糕胚可以去蛋糕店直接购买，也可以按照我们上期节目肉松小贝的蛋糕胚制作方法制作
第2步.
家中有豆浆机的可以自己研磨豆浆，没有的在外面豆浆店买也可以。
第3步.
分离出三个蛋黄，加入45克细砂糖，手动搅拌均匀至细砂糖融化，低筋面粉和玉米淀粉混合过筛进盆里，搅拌均匀
第4步.
现磨豆浆过筛并煮沸，一边搅拌蛋黄糊一边慢慢倒入豆浆（一定要不停搅拌并慢慢倒豆浆，不然蛋黄温度过高会变蛋花）搅拌均匀后倒回锅里，小火一边加热一边搅拌，豆浆卡仕达酱会慢慢变粘稠
第5步.
直到可以挂在蛋抽上马上离火，把锅坐到冷水中一边降温一边继续搅拌，凉后就可以使用了。（这步重要，熬太久会太稠，不坐冷水也会因为锅的热量慢慢变更稠。）
第6步.
先把蛋糕切成盒子大小，打发淡奶油装入裱花袋，豆浆卡仕达酱也装入裱花袋。
第7步.
盒子底部放一片蛋糕，挤上一层奶油，再放一片蛋糕，然后把豆浆卡仕达酱挤成一个个球状筛上一层熟黄豆粉，用刷子把盒子边多余的黄豆粉刷干净，盖上盖子放冰箱冷藏后就可以吃了。
第8步.
味道一级棒