摩洛哥的咸辣酸甜起司蛋糕

摩洛哥的咸辣酸甜起司蛋糕的做法说明
什么鬼?咸?辣?甜?酸?
蒜粉!辣椒粉!吞拿鱼!醋!
什么啊?这是做蛋糕?
可生活不就是酸甜苦辣咸五味杂陈的美好么?
摩洛哥的咸辣酸甜起司蛋糕的食材和调料
低筋面粉 | 150g |
天然酸奶 | 125g |
金枪鱼(吞拿鱼) | 104g |
盐 | 12g |
芝士 | 220g |
醋 | 1/2tbsp |
植物油 | 3tbsp |
蒜粉 | 根据自己口味适量即可 |
胡椒粉 | 根据自己口味适量即可 |
辣椒粉 | 根据自己口味适量即可 |
泡打粉 | 些许 |
黑橄榄 | 适量 |
法香 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
摩洛哥的咸辣酸甜起司蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
① 把3个鸡蛋和油混合好,加入天然酸奶,混合物放一边。
- 第2步.
② 然后把面粉,盐,胡椒粉,辣椒粉,蒜粉混合在一起。
- 第3步.
③ 加入芝士和金枪鱼。 然后跟另外一个碗混合在一起。 混合好之后, 加入一点醋,继续搅拌。
- 第4步.
④ 然后把混合物放在模具里面, 放在烤箱里30分钟180度。
- 第5步.
⑤ 我们把奶酪放在上面,在180°C的温度下将蛋糕放回烤箱3分钟。
- 第6步.
⑥ 最后,在上面放上黑橄榄和法香。
小贴士
摩洛哥家庭烘焙蛋糕,对于许多用料都是根据自己的口味自行增减就好哦,没那么讲究于几克几勺,但是建议第一次尝试的小可爱们不要用力过猛啦~虽然原材料显得有些奇怪,但是每一个食材都是有其道理的,比如醋的添加就可以促进发酵,这在摩洛哥是比较常用的手法哦,大家在日后的烘焙中不妨也可以学习借鉴一下。【想学习更多烘焙教程的,可以关注公众号:咸x甜 ID:xiantianlife 有更多不同风格又独具匠心的烘焙师分享他们的烘焙作品和心得哦】