枣丸子
枣丸子的做法与步骤
- 第1步.
红枣洗净去核。根据个人喜好选择切小块或者整颗用
- 第2步.
准备好面粉，面粉里兑入白砂糖和酵母粉
- 第3步.
把鸡蛋打到面粉里，然后用筷子拌匀
- 第4步.
放入红枣，拌均匀
- 第5步.
拌好以后盖上盖子，静置2小时（做的时候是冬天，气温低所以放的久了一点。气温高可酌情缩短） 有事情的话多放几个小时也可以
- 第6步.
3小时以后
- 第7步.
倒油炸丸子！枣丸子比较费油，炸的过程中油少了就添。用勺子和筷子舀面糊放入锅中，入锅以后可以用筷子把它捣扁一点
- 第8步.
用最小火炸（不然容易外面黑掉里面不熟），及时翻面！炸的过程没顾上拍照，这是最后几个，只剩这一点油了QAQ
- 第9步.
炸好的枣丸子！这么多料炸了三大锅。够吃好久
- 第10步.
多吃红枣气色好^_^
小贴士
根据个人喜好增减白糖和红枣的分量。
这是三大锅枣丸子的量，不想做这么多就按比例减少用料。
炸的时候最好两个人，一个人负责往里面放，一个人负责炸。
