开椰青实用指南
开椰青实用指南的食材和调料
| 椰青 | 一只 |
开椰青实用指南的做法与步骤
- 第1步.
开椰青的工具如上。
- 第2步.
片椰青的底部（平的那一面）。
- 第3步.
直至露出比较白的部分，用小刀轻轻挖开芽口。
- 第4步.
倒空椰子水备用。
- 第5步.
选用砍刀，使用刀背、刀背、刀背从中间转圈敲开椰子的硬壳。椰子敲开的部分需要削至露出硬壳的部分。
- 第6步.
用一把小刀沿着边转圈使果肉与果壳分离。
- 第7步.
使用中号的汤勺顺着小刀开的边，完整的将果肉挖出。
- 第8步.
一般挖出来的果肉都会沾一点果皮，在直饮水下边冲边用一把小刀轻轻刮掉即可。
- 第9步.
准备好椰青肉和水，可以开始做提拉米苏了。
