水煎红糖糍粑-沔阳过早
水煎红糖糍粑-沔阳过早的做法说明
糍粑是仙桃（沔阳）这边比较常见的小吃，每到过年，家里都会都会打糍粑，做好的糍粑用水泡着保存起来，可以吃完整个正月。
过年做糍粑是要早早准备的，提前七八天就开始泡糯米，泡到糯米吸饱水份，颗粒都碎掉，这样蒸出来的糯米才软糯。之后打糍粑，打出来的才有劲道，够粘，有嚼头。打糍粑菜谱参考https://www.xiachufang.com/recipe/102910077/
吃糍粑也有很多方法，一般正月里走亲戚，都是一大早就出发。早早起床，过早就是直接做水煎糍粑，撒上红糖，淋上开水，简简单单的红糖糍粑就做好啦！暖暖的，甜甜的，满满的年味！
水煎红糖糍粑-沔阳过早的做法与步骤
- 第1步.
一块糍粑切片，切成一厘米左右的薄片就行。
- 第2步.
热锅放油，油热后下糍粑，煎半分钟左右
- 第3步.
加冷水进去，不用完全没过糍粑，盖上锅盖用油水慢慢煎。
- 第4步.
水快干的时候，将糍粑翻面，再盖上锅盖焖一会。
- 第5步.
然后，盛出来，撒上红糖
- 第6步.
再浇上开水，一碗热腾腾甜滋滋的红糖糍粑就可以开吃啦！这种方法做出来的糍粑会比较软，而炕糍粑（https://www.xiachufang.com/recipe/102915095/）偏焦脆，可以根据自己的喜好选择哦！
