海鲜炒饭
海鲜炒饭的做法说明
相约大年初八。下班时间不够准备很多菜，用心做好这一个耗油和鲍鱼汁两相加持的美味炒饭就好！
海鲜炒饭的做法与步骤
- 第1步.
红黄绿切丁备用。剥虾仁。虾仁换成蛤蜊，海蛏，瑶柱，扇贝，都行～虾仁口感最好，但海水味最淡。
- 第2步.
花生油大致倒这么多，然后葱姜爆香，倒入耗油三汤匙。
- 第3步.
放入红黄绿翻炒和虾仁翻炒。虾仁变白时倒入鲍鱼汁，大约五汤匙吧。多一点少一点都没什么关系。
- 第4步.
翻炒啊翻炒，炒久一些没关系，主要是为了把豌豆炒软。
- 第5步.
现蒸的米饭！重点就是米饭一定要好吃！隔夜饭这个炒饭攻略流传已久，但是我一直觉得现蒸米饭接着炒更好吃，入味且口感软糯。 米饭可以适当做干一些。
- 第6步.
翻炒，疯狂翻炒。
- 第7步.
继续翻炒。此时已经麒麟臂了！ 炒到收汁且米饭较干时就是好了！ 反正边炒边尝就对了√
- 第8步.
吃吧。
