苦荞豆沙坚果包子

苦荞豆沙坚果包子的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉、苦荞粉、水按2:1:1的比例混合共800克，用少量温水将酵母粉5g化开倒入面团，轻揉面团，发酵面团。Ps：面团混合均匀就好，不用过分揉。

   
2. 第2步.

   将花生和核桃在锅内小火慢煸，煸出香味后磨成小颗粒备用。

   
3. 第3步.

   将超市买的豆沙和磨好的坚果混合，包子馅就好了。

   
4. 第4步.

   将面团分为小剂子，擀成边薄中间稍厚的包子皮，放入馅料，捏褶包成包子。二次发酵20分钟，等蒸锅上汽后蒸20分钟。包子就出锅了