非油炸小麻花(烤箱版)

非油炸小麻花(烤箱版)

非油炸小麻花(烤箱版)的做法说明

165℃预热10分钟,烤箱中层165℃上下火,热风循环,正面烤30分钟,翻面再烤20分钟

非油炸小麻花(烤箱版)的食材和调料

中筋面粉(普通面粉220g
鸡蛋1个
橄榄油40g
30g
1g
酵母2g
适量
芝麻(生熟均可)适量

非油炸小麻花(烤箱版)的做法与步骤

  1. 1.

    鸡蛋、油先放入面包桶,然后加面粉,糖盐放对角,面粉中间挖洞放酵母

  2. 2.

    放好后开一个和面程序20分钟,和面的过程中加水,面粉和成团即可停止加水

  3. 第3步.

    和面程序结束开启发酵功能,面团静置20分钟,放入黑芝麻开启和面程序把黑芝麻揉进面团(没有面包机就手工揉面)

    非油炸小麻花(烤箱版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把面团分成小面团揉成长条盖保鲜膜二次醒发15分钟(一个大概30g)

    非油炸小麻花(烤箱版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    烤箱165℃预热10分钟,放入烤箱中层,上下火165℃正面30分钟,翻面再烤20分钟(又热风的开热风)

    非油炸小麻花(烤箱版)的做法步骤 第5步

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