零膻味的清炖羊肉
零膻味的清炖羊肉的做法说明
老公从来不爱吃羊肉，总是说受不了羊肉的膻味，为了他，琢磨炖了几次羊肉，找到了完全不会有膻味的制作方法，分享给大家。
零膻味的清炖羊肉的做法与步骤
- 1.
羊肉解冻，用冷水洗干净血水。白萝卜滚刀切块
- 2.
汤锅加冷水，放入洗干净的羊肉，不盖锅盖，大火煮出血沫，关火。
- 3.
倒掉带有血沫的水，将羊肉捞出，在温水下洗净沾在肉上的血沫，空干水。
- 4.
另烧热一汤锅水，放入生姜5片，大葱2小段，花椒8粒，待水烧热，放入焯过水的羊肉，大火煮开。
- 5.
汤煮开后，放入3小块橘皮，关小火，炖50分钟左右。
- 6.
50分钟后，加入切成块的白萝卜，加入适量的盐，继续小火炖20分钟。
- 7.
待白萝卜软糯了，加入白胡椒1小勺，醋1小勺，开大火煮5分钟，撒入香菜沫，出锅。
- 第8步.
喝汤吃肉喽
