虾酱清酒蒸排骨
虾酱清酒蒸排骨的做法说明
虾酱是百搭！做什么都好吃！
虾酱清酒蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨冲洗干净
- 第2步.
清水中加入少许切碎的葱段和姜片，倒入排骨浸泡2小时，去除血水和腥味
- 第3步.
所有材料放在一起，顺时针搅拌至酱料均匀粘附在排骨表面
- 第4步.
装入非金属器皿，覆盖保鲜膜，入冷藏腌制6小时以上
- 第5步.
盘子底部铺上泡软的腐竹或者粉丝
- 第6步.
将排骨均匀码放在表面， 尽量不要重叠
- 第7步.
将蒸笼水煮开，放入排骨大火蒸30分钟即可
小贴士
1.虾酱尽量用口感不是很咸的那种，否则要减量，不然咸的厉害
2.排骨务必要平铺摆放，不要重叠，蒸制时间均匀统一，口感最好
3.排骨要在水开后才能入锅蒸
