鲍汁扣鲍鱼

鲍汁扣鲍鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   第一至三日用无油的水泡过面，期间每日勤换水

   
2. 第2步.

   第四—五日当鲍鱼发大后，再清洗鲍鱼边泥沙，刷一下！继续勤换水再加热焗一下

   
3. 第3步.

   第六日开始加入所有食材，最上面放鲍鱼！ 加入适量蚝油，冰糖，水一定要加过鲍鱼的面！ 一定要加料酒！ 一定要加料酒！ 一定要加料酒！

   
4. 第4步.

   每天开慢火煲一小时左右，等鲍鱼慢慢吸收汤油，再焗！ 如果晚上不放冰箱就开火加热一下关火，焗到明天！ 按鲍鱼的大小，我的鲍鱼比较大要煲5日左右，期间汤少了就要加入热水……

   
5. 第5步.

   用牙签多扎一下鲍鱼，能扎入就证明个鲍鱼心已经开始软！应该开始慢火收汁

   
6. 第6步.

   最后用网隔渣取汁备用……西兰花🥦，花菇摆好 鲍鱼捞起备用，用不粘锅加油煎一下鲍鱼再加入适量鲍汁，蚝油，生抽，冰糖，不段搅拌！ 再加入适量生粉勾芡即可 最后上碟！味道一流软绵溏心❤️