春卷/卷卷（山西）

春卷/卷卷（山西）的做法与步骤

1. 第1步.

   蒸菜：红萝卜丝、白菜丝、豆芽、白豆腐、海带丝…上笼屉蒸10分钟然后控水备用

   
2. 第2步.

   摊鸡蛋饼并切丝、莲藕切丝、粉条泡软切小段

   
3. 第3步.

   炒制内馅儿：烧油，肉丝炒至变色加葱姜蒜和五香粉，淋入酱油，莲藕丝倒入炒熟，其余配菜加入炒至均匀（最后加蒜苗与韭菜），加黑酱、盐、鸡精调味即可

   
4. 第4步.

   春饼皮切半/整个

   
5. 第5步.

   加入内馅儿卷成春卷。

   
6. 第6步.

   春卷（半成品）

   
7. 第7步.

   卷完之后油煎食用

   
8. 第8步.

   咬春