可可液块实验基地
可可液块实验基地的做法说明
使用的液块如图，某宝50元1kg。
可可液块实验基地的食材和调料
| 可可液块 | 1kg |
| 纯可可脂 |
可可液块实验基地的做法与步骤
- 1.
每100g含50g可可脂，还有50g固形物。 即使加热到50度也不会变成法芙娜视频里液态的状态，因此要再加入其他脂肪。
- 2.
可可液块加热超过60度就会油水分离，变成一坨巧克力味的💩。
- 3.
可可液块气味满分，口味0分，咖啡的酸味中带着苦，啥叫人生低谷尝一口就知道。
- 4.
自制生酮巧克力： 150g液块 80g淡奶油 50g椰子油 40g代糖
- 5.
自制生酮热可可： 30g液块 50-100g淡奶油 200g热水 适量代糖 （一定要）用搅拌机搅拌到没有可可颗粒 完成
