蒜泥菠菜
蒜泥菠菜的做法说明
2.22食谱
蒜泥菠菜的做法与步骤
- 1.
把菠菜洗净，在砧板上切成3-4段（菠菜比青菜更会缩水，所以不用切很小）；大蒜剥开，剁成蒜泥
- 2.
在煮沸的水里把菠菜扔进去焯一下捞出
- 3.
锅内倒油，把蒜泥扔进去翻炒，再把菠菜扔进去翻炒片刻即可
小贴士
菠菜需要用热水焯一下去除草酸钙，不能被人体所吸收，而且不焯水食用牙齿会有咬石膏的感觉
2.22食谱
把菠菜洗净，在砧板上切成3-4段（菠菜比青菜更会缩水，所以不用切很小）；大蒜剥开，剁成蒜泥
在煮沸的水里把菠菜扔进去焯一下捞出
锅内倒油，把蒜泥扔进去翻炒，再把菠菜扔进去翻炒片刻即可
菠菜需要用热水焯一下去除草酸钙，不能被人体所吸收，而且不焯水食用牙齿会有咬石膏的感觉
