香甜地瓜球
香甜地瓜球的做法说明
吃地瓜的好处多着呢：因为地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预 防便秘 、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。 地瓜味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。糙米 糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质，其中丰富的纤维质有助排便。
香甜地瓜球的做法与步骤
- 第1步.
将地瓜洗干净，切成块，在锅里蒸熟。
- 第2步.
地瓜蒸熟后去皮，搅散，放入白糖，糯米粉，面粉，淀粉，炼乳，泡打粉，色拉油，搅均，活成面团。
- 第3步.
用手捏成圆球状，每个是25克左右，
- 第4步.
锅内放足够量的油，烧至五成热，一定要小火，把地瓜球放进油锅内，炸至金黄捞出控油。即可食用。
小贴士
1地瓜一定要蒸软，否则会出现硬块状。2.地瓜选用黄心的更好，图片中的地瓜不是黄心的:，炸时一定要小火。地瓜球20克至25克的大小都可以。
