颜值担当之桃花酥

颜值担当之桃花酥的做法与步骤

1. 1.

   先制作油皮，把所有油皮材料混合然后揉出手套膜，分成九份，揉成小球，加盖保鲜膜静置

2. 第2步.

   制作油酥，把油酥材料混合均匀，分成9份，滚圆成小球

   
3. 3.

   炒制豆沙馅，因为豆沙馅里只有水和糖，要是做这种酥皮面点，需要油性的豆沙馅，小火加入植物油和干桂花，慢慢炒制至豆沙油润光泽，过程大概半分钟，关火凉凉，炒的时候忘了拍照啦，成品看后面揉成球的样子吧😊

4. 第4步.

   凉豆沙的时候可以来做皮啦。油皮松弛的差不多了，包入油酥，用虎口慢慢收口，尽量收的均匀

   
5. 第5步.

   收口冲下，按扁，然后擀成牛舌状，轻轻擀，看，淡粉色已经出来了

   
6. 第6步.

   从一头卷成卷

   
7. 第7步.

   全部卷完，第一个静置差不多了，擀成长条状

   
8. 第8步.

   然后再从一端卷起来，静置一会

   
9. 9.

   静置面皮的时候，豆沙已经凉了，把豆沙分成9等份，揉成小球

10. 第10步.

    揉完豆沙馅，面皮也静置好了。把小卷从中间折起，然后这样捏圆，图上样子口朝上按扁

    
11. 第11步.

    擀成中间厚两边薄

    
12. 第12步.

    放上豆沙馅，然后用虎口慢慢收口，步骤同上👆包油酥

    
13. 第13步.

    包好后收口朝下，按扁

    
14. 第14步.

    用刀割出五等分，然后用手捏出花瓣

    
15. 第15步.

    中间按扁一点，花瓣上用刀割出纹路

    
16. 第16步.

    花心点上蛋黄液，然后撒上干桂花

    
17. 17.

    335F(大概170摄氏度)烤箱预热好后，烤制20-25分钟，要美美的的颜色一定不能上色，要盖上锡纸保护颜色

18. 第18步.

    出炉啦，边缘有点没盖好，有点上色了，边缘要留足

    
19. 第19步.

    瞬间有种春暖花开的感觉，对吧😊😊😊