故人心（绿豆茶）

故人心（绿豆茶）的做法说明

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从小就不爱喝绿豆汤。就是每年夏天妈妈都会煮的那种：用高压锅煮到豆子开花，一开锅盖，绿豆的味道散开到小房间的每个角落里。只喝汤已经很浓，豆子咀嚼起来反而淡且无味，煮出了沙的豆仁和煮脱了的豆子皮，会把牙龈摩擦得一阵阵发痒。但是，本能地觉得自己其实是喜欢绿豆这种食材的，只是没找到合适的处理方法而已吧。

很巧，不久前朋友教了这个煮绿豆汤的法子给我。这样做出来的绿豆汤味道清淡，颜色清浅，私心觉得更像是用绿豆煎成的茶。而且更有趣的是，成品刚倒出来时是绿茶一样的浅碧色，但多放一会儿，又会变成红茶般的赭色。两种截然不同的颜色竟然会彼此过渡，真是奇妙！

给这道“煎豆茶”起名时，最开始想到的其实是“看朱成碧思纷纷”那一句（苏媚，咳……现在大概找不到仙二玩家了），但颜色变化的方向错了呀！好在（？）还有另一句顶上，只是这句彻底流于伤感的路子。是我很少容许它表现出来的类型：

“等闲变却故人心，却道故人心易变。”

然而世情就是这样的呀。原本喜欢的，时间久了，可能就变成了淡漠甚至不喜。而谁又敢说“只如初见”一定是件好事？

不感慨了，赶紧喝掉最后半碗绿豆煎茶，洗漱去啦~~