珍妮榴莲曲奇
珍妮榴莲曲奇的做法说明
方子是参考于月梦的，实在是真心喜欢榴莲，所以尝试着将20克的低粉等量换成榴莲粉，烤出来满屋的榴莲香，馋得不得了。
珍妮榴莲曲奇的做法与步骤
- 第1步.
准备一个珍妮曲奇花嘴，装入加厚的裱花袋内
- 第2步.
低筋面粉和榴莲粉混合
- 第3步.
将黄油软化，打蛋器低速打蓬松
- 第4步.
加入糖粉和盐
- 第5步.
再加入玉米淀粉
- 第6步.
用刮刀稍微用力拌至无干粉
- 第7步.
打蛋器中速打至发白，体积大概两倍大
- 第8步.
筛入低粉和榴莲粉
- 第9步.
再次用刮刀拌匀
- 第10步.
将曲奇面糊装入已经装好裱花嘴的裱花袋内
- 第11步.
准备一个曲奇30连模
- 第12步.
垂直拿好裱花袋，轻轻往上提，稍用力挤出面糊
- 第13步.
烤箱设置风炉功能，温度设置120度，时间为40分钟
- 第14步.
烤好的曲奇放至凉透后装入密封盒，避免受潮
小贴士
黄油一定要软化到位，手指可以轻松地按下去。但又不可以软化成液体状，会没有支撑力，烤好后会花纹消失。
