蔓越莓牛角包

蔓越莓牛角包的做法与步骤

1. 1.

   除了黄油蔓越莓外，其他材料放入面包机，按牛奶，盐，糖，面粉，酵母的顺序，酵母不要沾到水，酵母不要接触盐。

2. 2.

   按面包机和面的程序，一次结束后，包裹入黄油，再按和面程序两或三次，直到面团光滑不粘手，能拉出膜。

3. 3.

   然后按发酵程序，发酵一小时。把蔓越莓干泡水

4. 4.

   完成后，分成九份，松弛。把蔓越莓干沥干水分，切小，备用。

5. 5.

   每份卷成长椭圆，两边合起来，首尾捏紧，全部完成后，每份用擀面杖擀成一头尖一头圆的长条，铺上蔓越莓，圆的那头开始卷起。

6. 6.

   完成后再放38度环境发酵，最后在180度烤15分钟左右