茭瓜炒虾仁

茭瓜炒虾仁的做法与步骤

1. 1.

   超市买的现成虾仁，洗净后挑出虾线。加少许盐、料酒和少量淀粉腌制10分钟左右。

2. 2.

   茭瓜切片，小米辣切段，切少量葱花。

3. 3.

   热锅冷油，炒虾仁。虾仁炒至发红即可沥油盛出。

4. 4.

   锅中下小米辣和葱花，炒香放入茭瓜片儿。放入少许盐、味极鲜。煸炒之后放入炒好的虾仁。待茭瓜炒熟之后即可装盘。