芸豆排骨包子
芸豆排骨包子的做法说明
妈妈的味道～
芸豆排骨包子的做法与步骤
- 第1步.
生排骨热水冲洗三遍，捞出倒入三小勺酱油、少于甜面酱、四小勺花生油，搅拌均匀，静养。
- 第2步.
芸豆处理好后洗净。锅中烧水开后放入，待芸豆稍微变软捞出。
- 第3步.
切丁
- 第4步.
准备好面粉
- 第5步.
准备大半袋酵母，倒入温水搅开。
- 第6步.
倒入面粉中，搅拌揉面。（不够可再加温水）
- 第7步.
顺时针揉面，揉成表面光滑。
- 第8步.
锅中倒入温水，放入面团发面。
- 第9步.
发成蜂窝状，放小小一撮碱在旁边，顺时针揉进面里。均匀后拿盆盖住再醒一会。（等会切开的时候会有一点蜂窝）
- 第10步.
肉和菜搅拌均匀放入两勺盐，搅拌均匀。
- 第11步.
切块
- 第12步.
擀皮
- 第13步.
包
- 第14步.
锅中放水大火烧开（不要离包子太近），放入包子20分钟后出锅～
- 第15步.
出锅
