超豪华加料版砂锅皮蛋瘦肉粥

超豪华加料版砂锅皮蛋瘦肉粥的做法说明

放假在家想喝学校四号门卖的广东明火粥就尝试着自己复刻了一下
感觉料和味道比学校门口好很多啦哈哈哈

里面的香菇生菜不喜欢都可以不用放啦也很好吃
或者自己喜欢别的料加进去也可以的像玉米山药各种蔬菜都可以加进去的！

第1步.
大米洗净后加水浸泡半小时左右皮蛋切丁瘦肉切细丝生菜切碎香菇切片姜切片香菜小葱切碎
第2步.
瘦肉加生抽料酒盐黑胡椒粉一点油少量淀粉抓匀腌制半小时
第3步.
泡过的米加2000毫升以上的水上锅开大火煮煮开之后转小火煮15-20分钟期间不时搅拌防止糊锅先下姜片再下肉丝肉丝入锅后迅速划散煮3-4分钟左右再加入皮蛋丁和香菇片搅拌均匀根据自己口味加适量盐黑胡椒粉鸡精稍煮一会儿后就可以出锅了
第4步.
碗里放生菜粥盛出之后加香菜香葱点一点香油就可以开动啦