棕糖绿豆汤

棕糖绿豆汤的做法说明

常年定居热带地区，绿豆汤成为必不可少的消暑利器，这道绿豆汤与众不同之处在于加入了柬埔寨特有的棕糖，使汤水有了独特的味道。而且，棕糖营养价值高，热量低，非常适合瘦身的女生喝。

1.
绿豆洗净。有时间可以提前泡上。但也别太久，超过30小时会发芽的……
2.
绿豆放锅里，加水，加适量棕糖，开始煮。
3.
煮沸后中火继续煮。 15分钟后关火焖。如果绿豆泡的时间超过10小时，这个时候焖一会豆子自己就开花了，可以直接喝。如果没有泡绿豆，或者泡的时间短，焖20分钟后继续开火煮10-15分钟，豆子就会开花。
第4步.
出锅。棕糖的缘故，色泽比冰糖白糖漂亮很多，汤水有一种焦糖的味道。棕糖与绿豆，绝配。