牛肉胡萝卜馅饺子

牛肉胡萝卜馅饺子

牛肉胡萝卜馅饺子的做法说明

生活记录

牛肉胡萝卜馅饺子的食材和调料

1牛肉末	400克
猪肉末	100克
香油	20克
老抽	16克
生抽	50克
盐	4克
淀粉	8克
糖	10克
鲍鱼汁	10克
蚝油	30克
鸡蛋	1只，约62克
鸡精	4克
料酒	20克
胡椒粉	2克
1-2干香菇泡的水	150克
1-3花椒	一把
1-3食用油	40克
1-4小葱花	一把
2胡萝卜	5根，实约1100克
3饺子皮	4斤
五香粉	适量

牛肉胡萝卜馅饺子的做法与步骤

第1步.
将步骤1从肉末到胡椒粉，五香粉，全部混合均匀，
2.
干香菇一小把，加水泡4小时，取香菇水，分三次加入肉馅
3.
花椒一小把，热锅温油，入花椒，稍炸，滤油，将花椒剁碎，花椒末入肉馅，油分三次加入肉馅
第4步.
胡萝卜去皮切丝，另起锅加油入胡萝卜丝，炒熟切成粒，加入搅上劲的肉馅中
第5步.
肉馅中加入葱花，放置半小时，可开始包饺子，图是之前包了3斤饺子皮，多的馅做的包子，也好吃

小贴士

这样处理过，花椒味特别到位，好吃

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