红红火火辣子鸡
红红火火辣子鸡的做法说明
明天是新年过后第一个工作日。今晚吃鸡，祝大家红红火火，大吉大利！
红红火火辣子鸡的做法与步骤
- 第1步.
来来来，主角配角先来集体亮个相
- 第2步.
先用剪刀✂️把鸡腿去骨，洗净，然后切成小丁
- 第3步.
将切成丁的鸡腿肉装入大碗中，加入生抽、料酒、姜丝、十三香，腌制30分钟。 趁着腌制的空隙，把干辣椒洗净，辣椒切半，生姜切片，大蒜切片等。
- 第4步.
热锅加油，然后加入鸡丁开始炒，注意油得比较多，油要差不多盖住鸡丁。
- 第5步.
将鸡腿肉炒至金黄色后，就撩出来备用，如图。我们喜欢比较脆的，所以我翻炒的时间比较久。 这样，第一阶段就算完成了。
- 第6步.
热锅再次放油，将花椒、生姜、大葱放进去，先炒20秒钟，炒出香味。然后，加入干辣椒，翻炒约1分钟秒，炒出辣味。紧接着，加入第一阶段的半成品鸡丁。
- 第7步.
翻炒约1－2分钟，然后撒少许白糖，起锅。
- 第8步.
这就是成品啦！味道很不错哦！下次再放点花生，撒点芝麻，颜值估计能高点
- 第9步.
成品细节图。 借红红火火辣子鸡，祝我们大家的日子一年更比一年好
