大盘鸡（一定配宽面吃哦）
大盘鸡（一定配宽面吃哦）的做法说明
食谱来自：一位超级可爱的分享美食的北京小哥
新浪微博@香喷喷的小烤鸡，致敬～
照着做了一次实在太美味啦
又很好做～～
忍不住把做法搬到下厨房来啦
分享给更多爱吃大盘鸡的小伙伴们
(๑><๑）
大盘鸡（一定配宽面吃哦）的做法与步骤
- 第1步.
冷水下锅：鸡大腿，葱段1份，生姜块1份，料酒2勺（吃饭勺）
- 第2步.
趁这时候把土豆块切好
- 第3步.
鸡肉变色后，撇开沫子，捞出来
- 第4步.
热锅凉油，放花椒，大料，冰糖
- 第5步.
待冰糖融化，把鸡块下锅，4勺生抽，1勺郫县豆瓣酱，蚝油2勺，翻炒～～
- 第6步.
翻炒均匀后，倒入一罐啤酒🍺，烧开
- 7.
放土豆，葱段1份，生姜块1份，加水至没过土豆鸡肉，再烧开后转小火炖20分钟（这一步忘记拍照了，笨）
- 第8步.
将青椒切块，大蒜切大块 炖20分钟后，放青椒和大蒜块，翻炒，然后大火收汁～～ 留多少汤按照喜好来定～～
- 第9步.
配宽面更好吃呦(๑><๑）
小贴士
啤酒不可少！
