饺子馅(山西传统做法)

饺子馅(山西传统做法)的做法与步骤

1. 第1步.

   炒肉。热锅加油，量多一些不要干炒。油温7,8成时加肉末，加料酒，醋去腥味。肉熟之后依次加花椒粉，甜面酱，姜末，盐，少量老抽，葱末，味精，香油

   
2. 第2步.

   剁白菜，加盐，去水

   
3. 第3步.

   切韭菜

   
4. 第4步.

   拌入白菜

   
5. 第5步.

   拌入韭菜，加花椒粉，生姜末，香油，色拉油，甜面酱，盐，调匀之后尝味道。