金桔椰蓉饯
金桔椰蓉饯的做法说明
在缺乏新鲜蔬果的冬季，富含维生素C的金桔是补充VC的不错途径。爱吃金桔的广东人也视金桔为治疗喉咙不适的‘良药’。今天分享的这道用金桔来做主要食材的小零嘴，外形讨喜，清香甘甜，既健康又美味，全家人都会特别喜欢~
金桔椰蓉饯的做法与步骤
- 第1步.
金桔去蒂，放入大碗里。
- 第2步.
加适量盐，用手不断揉搓，去除表面杂质。
- 第3步.
再用流动的清水冲洗干净。
- 第4步.
用刀一分为二。
- 第5步.
挑出籽。
- 第6步.
倒入小锅中，加入清水，没过食材。
- 第7步.
加入冰糖，大火煮开。
- 第8步.
撇去浮沫，转中小火慢慢熬煮。 中途要搅拌数次，以防粘锅。
- 第9步.
煮至汤汁基本收干，金桔变软，色泽更为清澈透明。
- 第10步.
在铺好油纸的烤盘上码好。
- 第11步.
放到提前预热到100度的烤箱中层，上下火100度烘烤20~25分钟。 如果没有烤箱，也可以用微波炉中低火叮至表皮变得有韧性。
- 第12步.
撒上椰蓉，就ok咯~ 如果想加开水泡柑桔茶喝，就不要撒椰蓉。直接放几片到杯子里兑开水，清清甜甜，还有股桔香味儿，常喝对嗓子也有好处。
- 第13步.
放凉后可以用密封罐常温保存，两周内吃完。
