蒸薯蓉
蒸薯蓉的做法说明
记录妈妈教路的美食
蒸薯蓉的做法与步骤
- 第1步.
紫色的红薯一大个
- 第2步.
去皮洗净，用刀背将红薯剁成蓉（这过程一定要戴手套操作）
- 第3步.
剁~剁~剁！
- 第4步.
薯蓉加入适量盐、糖、酱油拌匀
- 第5步.
加入半碗水继续拌匀后倒入蒸盘里
- 第6步.
水开后放入蒸锅中火35分钟
- 第7步.
蒸制过程中要加水搅拌一下，不然会太稠，我这红薯量中火蒸了35分钟，搅拌加水三次。
- 第8步.
拌饭最佳拍挡！
小贴士
＊处理红薯过程一定要戴上手套，不然手会痕痒；
＊蒸的时间按红薯量定，蒸制过程中要搞拌匀三次，如果太稠要加水拌匀再蒸；
＊妈妈会加上腊肠一起蒸制，但我更喜欢清蒸
