比星爸爸还好吃的Pancake！

比星爸爸还好吃的Pancake！的做法说明

天生手残党！所有菜谱都是百战百胜的方子！适合增加自信心的小白白们，更适合带两个娃还想下午茶的麻麻们，吼吼！一份量出儿童迷你饼8个，或适中饼4个！
传统饼3个，配方：鸡蛋1个，水24克，奶粉适量，糖10克，低粉20克，也很完美，比配方稀薄，出的饼适合做铜锣烧。
18.11月末，二娃早餐：60克面粉，80克奶，15克糖，2鸡蛋。

比星爸爸还好吃的Pancake！的食材和调料

鸡蛋	2个
牛奶（奶粉兑水也没有问题呀）	20克
白糖	20克
低粉	40克

比星爸爸还好吃的Pancake！的做法与步骤

1.
打发蛋白，分三次加糖，不知道三次加糖科学依据，我有时也搞四次，有时慢慢加，都可以成功，此处求科普。打发到暴风*状态（倒杯不洒）即可，放冰箱冷藏待用。
第2步.
牛奶或蛋黄搅均，加入低粉搅匀。
第3步.
取出步骤一的蛋白液，分三次与步骤二的蛋黄液翻拌均匀。其实哪个倒哪个，分几次我都会成功啊，不知科学依据是什么，不过按传统习俗走，没毛病！此处也求科普。
第4步.
平底锅预热后抹油，改小火，吃火锅的勺子舀起，一面1-2分钟，奶香松软到没朋友呦！中间可以添几滴水盖锅盖闷，每次加面前可将锅端到湿抹布上操作，以便饼饼受热均匀！耶！