粤式红烧

粤式红烧的做法与步骤

1. 1.

   牛羊肉焯水，准备姜片，蒜，八角桂皮草果。腐乳两块，柱侯酱三勺，芝麻酱一勺拌匀成酱料。

2. 2.

   爆香香料，爆炒牛羊肉，喷入少量料酒，一分钟后拌入酱料，炒到有香味。

3. 3.

   加入酱油，蚝油，冰糖，酒，和一小碗水。焖两小时。

4. 4.

   加入洋葱胡萝卜等配菜，半小时后出锅，撒香菜和葱装饰。