红枣黑糖发糕

红枣黑糖发糕

红枣黑糖发糕的做法说明

想念的味道

红枣黑糖发糕的食材和调料

红枣	10颗左右（对切去核）
红糖	80克（可根据个人口味调整）
化糖温水	200克
面粉	320克
酵母	4克
鸡蛋	2个
化酵母水	45克
白糖	20g

红枣黑糖发糕的做法与步骤

第1步.
红糖发糕配方：面粉320g（中高低筋面粉都可）；白糖20g+红糖80g（用200g温水溶化成糖水）；酵母4g（用45g水融化）；鸡蛋2颗；将上述所有材料混合一起和成面糊，和成无颗粒状，放入8寸磨具，发酵2-3倍大，表面铺上红枣去核，冷水上锅蒸，水沸腾后蒸25-30分钟，关火后焖5分钟即可

小贴士

开锅后，一定要闷5分钟再揭开盖子

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