鮑魚燜雞
鮑魚燜雞的食材和调料
| 雞肉 | 適量 |
| 鮑魚 | 7-8只 |
| 薑片 | 3片 |
| 紅頭蔥 | 1-2顆 |
| 蒜瓣 | 2個 |
| 蔥段 | 少許 |
| 生粉 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
| 老抽 | 幾滴 |
| 小米椒 | 1個 |
鮑魚燜雞的做法与步骤
- 第1步.
雞肉洗淨用鹽、生粉、醬油、薑片醃製20分鐘；鮑魚切十字
- 第2步.
熱油炒香
- 第3步.
先放雞肉翻炒，加少許料酒炒至變色； 接著放鮑魚，翻炒一會加少許生抽，幾滴老抽調色
- 第4步.
加小半碗清水，換個鍋小火燜15分鐘左右 大火收汁5分鐘左右，加上蔥段點綴即可
- 第5步.
完成
| 雞肉 | 適量 |
| 鮑魚 | 7-8只 |
| 薑片 | 3片 |
| 紅頭蔥 | 1-2顆 |
| 蒜瓣 | 2個 |
| 蔥段 | 少許 |
| 生粉 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
| 老抽 | 幾滴 |
| 小米椒 | 1個 |
雞肉洗淨用鹽、生粉、醬油、薑片醃製20分鐘；鮑魚切十字
熱油炒香
先放雞肉翻炒，加少許料酒炒至變色； 接著放鮑魚，翻炒一會加少許生抽，幾滴老抽調色
加小半碗清水，換個鍋小火燜15分鐘左右 大火收汁5分鐘左右，加上蔥段點綴即可
完成
