梅州蒸罗卜丸
梅州蒸罗卜丸的做法说明
外婆是优秀的家庭主妇，很会做罗卜丸，我不觉吃了几十年了。外婆现在年事已高，不做家务了，罗卜丸味道难忘，于是从梅州专门买了木薯粉，趁春节假期做起来。
梅州蒸罗卜丸的做法与步骤
- 第1步.
罗卜刷丝
- 第2步.
锅里盐加开水，罗卜丝操一下水。
- 第3步.
略握干水。
- 第4步.
肉臊，加盐
- 第5步.
尤鱼干、香菇干泡发后切碎。冬菜切碎。
- 第6步.
热油，加生抽，爆香肉臊、尤鱼、香菇、冬菜。
- 第7步.
握成丸子。下蒸锅。
- 第8步.
握成丸子，准备蒸。
- 第9步.
蒸十五分钟，好了。
- 第10步.
美味的丸子好了。
小贴士
味道宜淡。生抽可以不放，吃的时候点生抽。
